原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，准备好食材。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋和豆腐是绝配，

8、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，两面翻面。使豆腐表面均匀裹满蛋液。摊成圆形蛋饼。简单好吃，太薄容易碎掉，完全没发现豆腐在哪里，使豆腐的营养价值得以提高，平底锅加热，

olivia美食记录：

1、将豆腐放入锅中中小火煎熟，

3、加入少许葱花。非常有营养又简单的一道菜。原来内有乾坤。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

9、

刚开始看见这道菜的时候，

2、

6、太厚不容易入味。倒入食用油烧至五成热，秋葵2根

配料：葱1小段，

4、

2、盐3克

做法：1、搅打成蛋液。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，鸡蛋打入碗中，切薄片。将剩余蛋液倒入豆腐中，加入盐，没做过的可以试试了。

3、成型后翻面，再放入秋葵。以为就是一盘煎蛋，使其入味。豆腐的薄厚要掌握好，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。一学就会！

7、

5、两面熟透即可。营养好吃，鸡蛋、豆腐洗净，鸡蛋与豆腐同吃，放入豆腐浸泡5分钟，豆腐再加上一些蔬菜，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，鸡蛋2个，