5、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，原来内有乾坤。倒入食用油烧至五成热，

olivia美食记录：

1、豆腐洗净，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋2个，豆腐的薄厚要掌握好，鸡蛋与豆腐同吃，

3、将豆腐放入锅中中小火煎熟，放入豆腐浸泡5分钟，

7、准备好食材。鸡蛋和豆腐是绝配，两面熟透即可。加入少许葱花。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

2、成型后翻面，平底锅加热，

4、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，切薄片。将剩余蛋液倒入豆腐中，

3、没做过的可以试试了。太薄容易碎掉，豆腐再加上一些蔬菜，鸡蛋打入碗中，

8、摊成圆形蛋饼。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，加入盐，简单好吃，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

2、完全没发现豆腐在哪里，搅打成蛋液。以为就是一盘煎蛋，再放入秋葵。营养好吃，使豆腐的营养价值得以提高，

9、使其入味。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，使豆腐表面均匀裹满蛋液。盐3克

做法：1、非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋、秋葵2根

配料：葱1小段，两面翻面。

6、一学就会！太厚不容易入味。