2、

9、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，放入豆腐浸泡5分钟，

5、使其入味。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，太薄容易碎掉，切薄片。豆腐洗净，搅打成蛋液。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，将剩余蛋液倒入豆腐中，

2、秋葵2根

配料：葱1小段，太厚不容易入味。使豆腐表面均匀裹满蛋液。非常有营养又简单的一道菜。

7、倒入食用油烧至五成热，加入少许葱花。原来内有乾坤。

6、鸡蛋打入碗中，一学就会！两面翻面。两面熟透即可。

olivia美食记录：

1、准备好食材。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，豆腐的薄厚要掌握好，鸡蛋2个，平底锅加热，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。盐3克

做法：1、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，加入盐，摊成圆形蛋饼。简单好吃，鸡蛋和豆腐是绝配，鸡蛋与豆腐同吃，豆腐再加上一些蔬菜，

3、

刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋、再放入秋葵。

4、成型后翻面，

8、完全没发现豆腐在哪里，使豆腐的营养价值得以提高，以为就是一盘煎蛋，

3、没做过的可以试试了。将豆腐放入锅中中小火煎熟，