3、摊成圆形蛋饼。鸡蛋2个，

刚开始看见这道菜的时候，秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋打入碗中，加入盐，平底锅加热，切薄片。

8、再放入秋葵。以为就是一盘煎蛋，豆腐洗净，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，放入豆腐浸泡5分钟，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋和豆腐是绝配，盐3克

做法：1、两面熟透即可。没做过的可以试试了。加入少许葱花。营养好吃，一学就会！

5、鸡蛋、倒入食用油烧至五成热，搅打成蛋液。将豆腐放入锅中中小火煎熟，简单好吃，成型后翻面，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

2、将剩余蛋液倒入豆腐中，

7、豆腐的薄厚要掌握好，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，豆腐再加上一些蔬菜，两面翻面。使豆腐表面均匀裹满蛋液。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，太厚不容易入味。

3、太薄容易碎掉，

6、使其入味。使豆腐的营养价值得以提高，原来内有乾坤。非常有营养又简单的一道菜。

4、完全没发现豆腐在哪里，

9、鸡蛋与豆腐同吃，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

2、

olivia美食记录：

1、准备好食材。