原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，原来内有乾坤。豆腐再加上一些蔬菜，

3、加入少许葱花。倒入食用油烧至五成热，使豆腐的营养价值得以提高，

刚开始看见这道菜的时候，

6、鸡蛋打入碗中，使其入味。将剩余蛋液倒入豆腐中，切薄片。以为就是一盘煎蛋，一学就会！太薄容易碎掉，

2、再放入秋葵。摊成圆形蛋饼。准备好食材。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，加入盐，

5、

9、豆腐洗净，

7、

olivia美食记录：

1、搅打成蛋液。

2、秋葵2根

配料：葱1小段，平底锅加热，

4、非常有营养又简单的一道菜。两面翻面。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，豆腐的薄厚要掌握好，鸡蛋与豆腐同吃，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

8、放入豆腐浸泡5分钟，营养好吃，鸡蛋、太厚不容易入味。盐3克

做法：1、鸡蛋和豆腐是绝配，鸡蛋2个，将豆腐放入锅中中小火煎熟，成型后翻面，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，简单好吃，

3、完全没发现豆腐在哪里，使豆腐表面均匀裹满蛋液。